Guide des réserves alimentaires d'urgence pour les collectivités et les administrations

À qui s'adresse ce guide

Les rations d'urgence s'achètent rarement et font encore plus rarement l'objet d'un marché. Ceux qui les planifient travaillent au poste de commandement communal, au service achats d'une administration, chez les sapeurs-pompiers ou les associations de sécurité civile, dans la continuité d'activité d'un opérateur d'énergie ou d'eau, ou à la direction d'un établissement de santé. Les questions sont partout les mêmes : combien de personnes soutenir et combien de temps ? Qu'exigent les textes et le PCS ? Où stocker la réserve et comment la documenter ?

• Communes et intercommunalités : réserves pour centres d'accueil, PCS et PICS.
• Infrastructures critiques : autonomie du personnel clé pendant une panne électrique prolongée.
• Établissements de santé et EHPAD : réserves pour plusieurs jours, intolérances, distribution.

Articles sur les réserves d'urgence et la sécurité civile

Réserves alimentaires d'urgence pour les communes : les prévoir dans le plan communal de sauvegarde

Ce que prévoient le code de la sécurité intérieure et la loi du 25 novembre 2021 pour le PCS et le PICS, pourquoi le ravitaillement de la population doit être planifié et ce qu'il faut pour 300 personnes pendant 3 jours.

Résilience des opérateurs d'importance vitale : assurer l'autonomie du personnel essentiel

Le dispositif OIV, le projet de loi résilience transposant la directive CER et ce qu'il faut pour 40 personnes pendant 14 jours.